Зарегистрироваться Войти

TURNE - все для быстрого и удобного выбора тура. Подбор тура: (067) 005-69-05, (050) 345-14-50, Реклама: (095) 545-38-88

Подобрать тур:

Грузия - рай для любителей вина

Рубрика

Версия для печати Версия для печатиПослать другу Отправить другуДобавить в избранное Добавить в избранное

25.07.2017

Рубрика: Вокруг света (652)

Фотоприложение к статье

Когда мы думаем о традиционных регионах, где производят вино, в голове всплывают образы Тосканы, прогулки вдоль Луары, великолепные виноградники Бордо или прелестные сады Ла-Риохи. Но на самом деле, если обращаться к истокам виноделия, стоит взглянуть в самый центр Европы. Здесь, в Закавказье, расположена историческая родина вина. Наверное, Грузия – это единственная страна, где взаимоотношения между человеком и вином никогда не прекращались.

Первые попытки окультуривания виноградной лозы встречаются именно здесь, в Грузии. Несколько десятилетий назад, археологи обнаружили виноградные косточки, датированные 6000-5000 г. До н.э. Открытие было сделано в неолитическом поселении Дангреули Гура, к Югу от Тбилиси. Позже, во время раскопок в 2006 и 2007 годах в Гадахрили Агора, были найдены дополнительные доказательства: виноградные косточки, фрагменты глиняных сосудов со следами вина.

Квеври – традиционные сосуды для виноделия

Квеври - это ключевой инструмент в виноделии Грузиии. Часто его рассматривают даже как символ страны. Квеври – сосуды яйцевидной формы из терракотовой глины. Их закапывают во внутреннем дворике, на улице или подвале, ведь температура земли – идеальна для винного брожения и созревания вина. Самый старый квеври датируется 6000 г. До н.э. и украшен объемным изображением виноградной лозы.

qvevritastegeorgia-650x433.jpg

Это особенно заинтересовало историков: ведь сосуды находились в земле. Винный историк Георгий Барисашвили считает, что эти изображения имели религиозный или духовный характер. Возможно, это играло роль подношения богам за обильный урожай и хорошее вино.На протяжении веков анимизм уступил язычеству, а потом пантеоны богов сменило православие. Это случилось в 4 веке, когда святая Нина принесла на эти земли новую религию – христианство. В православной церкви вино стало символизировать кровь Христа. Главной христианской реликвией Грузии стал Крест святой Нины, сплетенный из виноградной лозы и скрепленный ее волосами. По преданию его вручила сама Богородица.

Грузинское виноделие сегодня

Теперь, когда Грузия признана родиной винного напитка, здесь можно найти более двухсот компаний, производящих разнообразные вина, начиная с традиционного квеври и заканчивая привычным для европейцев напитком в бутылках.

vine.jpg

В настоящее время в Грузии есть 18 вин PDO (Protected design origin), которые соответствуют европейской системе наименования для регулирования качества. В рамках этой системы, региональные бренды проходят строгий контроль условий производства для сохранения своего статуса. Это включает в себя сорт винограда, урожайность, технологию изготовления. И хотя в Грузии насчитывается более 500 известных сортов винограда, только 25 из них доступны для выращивания обычным жителям. В Грузии есть десять винных регионов, но путешественнику легче всего будет посетить три из них, начиная свой винный тур из Тбилиси или Кутаиси.

Кахетия – сердце грузинского виноделия

Кахетия – один из «столпов» винного производства в этой стране. Начиная свое путешествие из Тбилиси, туристы отправляются в живописный город Сигнахи. Его еще называют «городом любви», из-за возможности заключить брак 24 часа в сутки. Здесь можно ощутить все прелести грузинского застолья. Прежде чем начать дегустацию вин, стоит насладиться прекрасными видами Большого Кавказа. Туристы также посещают монастырь Алаверди, где монахи производили великолепное вино.

Kahetiya.jpg

Картли расскажет об историческом прошлом Грузии

Так как Картли расположен в центре страны, этот регион легко посетить, начиная путешествие из Тбилиси. Кроме дегустации вина, здесь также много интересных достопримечательностей. Туристы останавливаются в Джвари, чтобы насладиться видом на Мцхете, древнюю столицу. Также тут расположен монастырь, построенный в 6 веке. Чтобы добраться к нему и насладиться красотой этого древнего великолепного строения, нужно преодолеть извилистую дорогу-серпантин.

kartli.jpg

В этой местности расположено несколько винных заводов, которые занимаются традиционным виноделием. Например, винодельня Яго создает очень дружескую атмосферу для своих посетителей. Он и его жена готовы угостить туристов порцией хинкали и вином из линеек Яго и Мандили, первые вина в квеври, которые готовят женщины.


Какие еще места стоит посетить гурману, читайте здесь!


 

Имеретия – дальняя жемчужина Грузии

Этот винный регион расположен в западной части страны. Здесь производят тонкие и элегантные вин  Грузии. Правда, путешествие сюда займет не один день. Но если уж туристы добрались сюда – обязательно стоит посетить небольшую семейную винодельню Арчила Гуниава.

imeretiya.jpg

Тбилиси - волшебная столица виноделия

Если у путешественника немного времени на изучение окрестностей Тбилиси – не беда. В самом городе есть несколько заведений, которые помогут составить впечатление о настоящих грузинских винах. Vino Underground – винный бар для ценителей этого напитка, а в старом городе расположено заведение G.Vino, где кроме алкоголя, можно полакомиться традиционной грузинской кухней.

alaverdi-650x432.jpg

Бина 37 – лучшее место, чтобы ознакомиться с традиционным виноделием Грузии, не покидая границ Тбилиси. Владельцы превратили квартиру на восьмом этаже в Марани в заведение, где они принимают гостей и угощают вкусными домашними блюдами. Их вина производятся в квеври, которые закопаны на крыше здания в старом бассейне. 

Источник.

Туры в Грузию

Комментарии (0) Просмотров (1239)

Имя*Email
  
Комментарий*
(до 5000 знаков)
Введите символы, изображенные на картинке
CaptchaCode


Читайте также:

Автобусный тур по Европе: советы путешественнику


Рубрика: Вокруг света (652)
Преимуществом автобусных туров является их более низкая стоимость. Кроме того, автобусные туры позволяют осмотреть достопримечательности разных стран за короткий промежуток времени. Чтобы избежать неприятных ситуаций и получить максимум удовольствия от поездки, предлагаем ознакомиться с основными лайфхаками, которые пригодятся как новичку, так и опытному туристу.
Подробнее »

Комментариев (0) Просмотров (540)

Самые вкусные города на карте Европы


Рубрика: Вокруг света (652)
Путешествия – это не только осмотр достопримечательностей. Один из лучших способов познакомиться с новой страной – через национальную кухню. Ведь она веками впитывала в себя традиции и обычаи, передаваясь из поколения в поколение. В Европе есть города, куда отправляются с целью попробовать национальные блюда. Сохраните себе этот список, чтобы знать, чем полакомиться в следующую поездку!
Подробнее »

Комментариев (0) Просмотров (642)

Автобусный тур: путешествуем с детьми


Рубрика: Вокруг света (652)
Большая часть туров включает в себя авиаперелет. Конечно, это быстро, но не всегда дешево. Для более бюджетной, но не менее интересной поездки выбирайте автобусные туры. Путешествие за границу автобусом особенно актуально для тех, кто едет с детьми. За один тур можно посетить сразу несколько государств и осмотреть основные достопримечательности каждой страны в сопровождении профессионального гида. Однако чтобы поездка прошла безупречно, необходимо заранее учитывать некоторые особенности.
Подробнее »

Комментариев (0) Просмотров (487)

ТОП-7 городов-призраков


Рубрика: Вокруг света (652)
По всему миру очень много заброшенных и опустевших городов. У каждого из них своя история, и разные причины – природные катаклизмы, аварии, война, но результат один – разрушение и опустошение. Мы подобрали самые известные города-призраки, которые ежегодно привлекают тысячи туристов со всего мира.
Подробнее »

Комментариев (0) Просмотров (426)

Самые яркие фестивали Индии


Рубрика: Вокруг света (652)
В индийском календаре много национальных праздников и важных дат. Каждое торжественное событие празднуют весело и с национальным колоритом – индийцы поют песни, танцуют, выступают известные местные знаменитости, проводятся разные конкурсы. В нашей статье представлена подборка самых ярких индийских фестивалей, которые позволят поближе познакомиться с традициями этого народа.
Подробнее »

Комментариев (0) Просмотров (471)

Горящие туры по почте
Следи за ценами!
Подпишись на рассылку туров!
Email:
Управление подпискойRSS
Лучшие отели